Luukku 9 Kinuski-pähkinäpiiras
Sisustajanjoulu – kalenterin 9.luukun takaa paljastuu herkullinen piirakka, joka saa tvistinsä makean kinuskin ja suolapähkinöiden vastustamattomasta yhdistelmästä. Itse tein piirakan irtopohjavuokaan, jolloin se menee melkein kakusta.

Pohja100g voita1 1/4 dl sokeria1 kananmuna2½ dl jauhoja (vehnäjauho tai gluteeniton jauhoseos)1 tl vaniljasokeria1 tl leivinjauhetta1 dl appelsiinimehua•Kuorrutus1 dl kermaa1 dl fariinisokeria½ rkl voita1 dl suolapähkinöitä(Lähde: Kermaruusu blogi)•Lisäksi:2dl kermaaripaus kaneliasokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna hyvin vatkaten. Siivilöi jooukkoon jauhot ja appelsiinimehu vuorotellen. Paista pohjaa 175 asteessa noin 15 min. Lisää kattilaan Kerma ja fariinisokeri, keitä valmiiksi kinuskiksi noin 10 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää kinuskin joukkoon murskatut suolapähkinät. Levitä kinuski jäähtyneen piirakan päälle. Nauti kanelikermavaahdon kera!
Parhaalta piirakka maistuu, kun kattaa pöytään kaksi kuppia ja pyytää ystävän kahvikupposen äärelle parantamaan maailmaa!
Jenni